Receita de Cueca-Virada Assada

Ontem tava uma chuvinha leve e aquele dia preguiçoso, pra um domingão...
Resolvemos fazer cuecas-viradas (sim, aquelas que vendem nas padarias).

A receita que usamos foi:
Ingredientes:
1 Kg de trigo
2 Colheres de sopa de Margarina
20 gramas de fermento fresco
150 ml de leito morno
2 xícaras de açucar
6 ovos
1 pitada de sal

Modo de preparar
No leite morno, dissolvi o fermento e separei.
Numa bacia grande, aquelas de mãe sabe, coloquei o trigo, os ovos, a margarina, a pitada de sal e o açucar. Feito isso, basta ficar amassando (ou sovando, como dizia minha avó) a massa... Logo depois da mistura dos ingredientes a pouco listados, adicione o leite com o fermento dissolvido. Depois disso é só amassar e amassar (ou sovar e sovar) a massa até esta fica bastante homogênea.
Chegando neste ponto, cobri a massa com plastico, também a bacia com um pano de secar louça limpo e seco e deixei a massa descasnsar, crescer, até dobrar de tamanho.

Depois de um tempo, abri a massa com um "pau de macarrão" a uma espessura de uns 3 ou 4 milímetros... cortei em retangulos e, como manda a tradição, um corte pequeno no meio para passar uma das pontas por dentro (acho que isso justifica o "virada" do nome... hehe..).

Novamente, agora já cortados, deixei descansar sob uma toalha de mesa, por uns 20 minutos. Coloquei as massas em formas e ao invés de fritar, assei, em fogo médio, por uns 35 minutos. Uma dica aqui é virar as cuecas pelo menos uma vez, para que não fique seca em um dos lados.

Belo lanche... Tenta aí também..

Abç